Інгредієнт, знайдений в соді, діє як антацид.
Коли здорова людина випиває розчин харчової соди або бікарбонату натрію, шлунок виробляє більше кислоти, щоб перетравлювати наступний прийом їжі, ланцюжком викликаючи імунну відповідь.
Аналізи показали, що селезінка, а також кров у нирках містили менше запальних клітин і більше протизапальних. Тобто сода може запобігти захворювання нирок. У свою чергу, люди з захворюванням нирок більш схильні до ризику серцевих захворювань та остеопорозу.
За повідомленням вчених, харчова сода також спонукала організм виробляти більше регуляторних Т-клітин, що запобігає напад імунної системи на власні тканини.
Протизапальний ефект соди тривав близько чотирьох годин. Вчені вважають, що це може бути потенційно безпечним і дешевим способом лікування запальних захворювань.