Вчені кажуть, що навіть якщо немає діабету, глюкоза може коливатися, оскільки існує багато людей з дисфункцією глюкози і вони цього не знають, підтвердив дослідник Стенфордського університету Майкл Снайдер.

Нове дослідження показує, що у деяких людей спостерігаються перепади рівня цукру в крові після їжі.

Серед учасників автори дослідження визначили три «глюкотипи», заснованих на рівні цукру в крові після їжі - низькому, середньому та високому.

Дослідження також показало, що найчастіше викликають різку зміну рівня цукру (глюкози) певні продукти.

Також дослідники провели суб-дослідження з добровольцями, які носили безперервний монітор глюкози і їли стандартизовані страви. Один прийом їжі - кукурудзяні пластівці з молоком, другий – білкові продукти, третій - бутерброд з арахісовим маслом.

Виявилося, що у 4 з 5 осіб рівень цукру в крові зріс після вживання зернових продуктів і молока.

Снайдер додав, що це відкриття потенційно пов'язане з ризиком серцевого нападу або інсульту.

Автори заявили, що діабет типу 2 є серйозною проблемою для здоров'я, зачіпає більш 30 мільйонів дорослих американців і 422 мільйони людей у всьому світі. Однак не всі медичні експерти переконані, що ці зміни у крові у здорових людей пов'язані з діабетом.

При цьому інші вчені говорять, що глюкотипів може бути і більше, а абсорбція, зберігання і використання цукру сильно регулюються і важко охарактеризувати тільки трьома з них. Метаболізм цукру в крові є складним і залежить від багатьох змінних показників.