Дослідження, проведене за участю більше 2000 європейців, вивчало і зрівняло здоров'я серця зі споживанням білка. Виявлено, що люди, які споживали невелику кількість білка, потрапляли під загрозу, а тих, хто споживав його багато, цей ризик минув.

У дослідженні брали участь літні люди, середній вік яких становив 68 років.

За два роки вчені простежили, що 31% учасників, які їли менше 40 г білка в день, померли. Зате цей показник знизився до 18% у пацієнтів, які з'їдали 70 г білка і більше.

Білок у великих кількостях можна знайти в таких продуктах, як горіхи, яйця, м'ясо, насіння. Наприклад, в 100 г курячої грудки міститься 32 г білка.

Ще одне хороше джерело білка – яйця. В одному великому вареному яйці міститься близько 6 грамів білка. В 100 г горіхів знаходиться 20 г чистого білка. У 100 г сиру - 25 р.

Вчені говорять, що в міру старіння людини, його м'язова маса знижується. Близько 10% людей у віці 70 років і старше мають серцеву недостатність, а це означає, що у них важко перекачується кров і м'язи недоотримують кисень.

Білок відомий як макроелемент і є одним з основних компонентів людського харчування.

Людському тілу протягом дня потрібно багато речовин з трьох макронутрієнтних груп - білків, жирів і вуглеводів. Білок необхідний для підтримки маси тіла, щільності м'язів та участі у важливих функціях, наприклад, відновлення тканин тіла.

Хімічно білки складаються з амінокислот, які являють собою органічні сполуки, що складаються з вуглецю, водню, азоту, кисню або сірки. Ці речовини поєднуються один з одним для створення білка.