Фінські вчені прийшли до висновку, що харчування з високим вмістом білка будь-якого походження збільшує ризик серцевої недостатності.
Особливо від цього можуть страждати люди середнього і старшого віку, у яких він зростає на 43-49 відсотків.
Зберігається ризик від вживання рослинних білків. Правда, він не такий високий, як від тваринного походження, але все ж становить 17%.
Змусило вчених провести таке дослідження надмірне захоплення людей білковими дієтами.
«Оскільки багато людей, мабуть, вважають корисними переваги дієти з високим вмістом білка, то важливо чітко визначити можливі ризики та переваги цих дієт», - уточнив автор дослідження доктор Віртанен, ад'юнкт-професор епідеміології харчування Університету Східної Фінляндії.
При серцевій недостатності серце не може прокачати досить крові, щоб підтримувати здоров'я тканин і органів. Це призводить до погіршення здоров'я і, в кінцевому підсумку, до смерті.
Раніше було доведено, що надмірне вживання тваринних білків створює ризик для здоров'я підвищенням ймовірності розвитку діабету 2-го типу і більш ранньої смерті. При цьому добавки амінокислот, будівельних блоків більш великих молекул білка можуть допомогти захистити серце ряду пацієнтів.
Аналіз різних типів білка показав, що тільки яйця і риба не збільшують ризик хвороби. Навпаки, м'ясо, особливо оброблене, ковбаси, бекон підвищують.
ВООЗ та охорона здоров'я різних країн радять дотримуватися збалансованого харчування, з низьким вмістом цукрів, білків молочних і червоних м'ясних продуктів. Навпаки, більше слід вживати риби, бобових і овочів.
Вчені також мають намір дізнатися, чи може помірне споживання білка стати профілактичним заходом від серцевої недостатності, повідомив Віртанен.
Також важливі довгострокові наукові дослідження, які порівнюють рівні білка з різних джерел.
