Згідно з дослідженням, опублікованому в журналі PNAS, 2% випадків діабету виникають від порушення гену MAFA, який корегує виробництво інсуліну і може викликати інсуліноми - пухлини підшлункової залози, що продукують інсулін.

Вчені побачили, що дефектний ген стає причиною двох протилежних станів – діабету з високим і низьким вмістом цукру в крові.

При цьому, експерти кажуть, що існує багато способів впоратися з діабетом. У цьому величезну роль відіграє харчування. Є ряд продуктів, які допомагають керувати хворобою і запобігати ризику його розвитку.

Листова зелень. Капуста кале, листя гірчиці, салатних сортів ріпи мають низьку калорійність і мало вуглеводів, тому вони не викликають стрибків цукру у крові. У їх складі багато клітковини і вітаміну С, який діє як потужний антиоксидант.

Гіркий гарбуз або момордика харанція. Овоч містить природний інсулін, тобто активні речовини, які мають антидіабетичні властивості, і знижують рівень глюкози в крові. Краще вживати вранці у вигляді свіжого соку натще.

Цільні зерна. Ячмінь і овес складаються з волокон, які повільно перетравлюються і не викликають стрибків цукру в крові. Регулярне споживання цільного зерна допомагає запобігти збільшенню ваги, який вважається головним фактором ризику розвитку діабету.

Насіння льону та гарбуза. Лляне і гарбузове насіння містить велику кількість нерозчинного волокна лігнін. Воно зменшує ризик серцевих захворювань і розвитку інсультів, пов'язаних з діабетом.