У невеликому дослідженні американські вчені виявили зниження кровотоку у таких жінок в частині мозку, яка відповідає за самокритичне мислення. Це підтримує думку про те, що вони можуть приймати їжу і не залучати негативні думки про себе.

Це означає, що ті, кого вразила ця недуга, вважають продукти харчування засобом відволікання поганих думок про себе. Крім цього, їжа рятує таких людей у стресовій ситуації.

Булімія, як розлад харчової поведінки, відрізняється тим, що люди ненормально ставляться до їжі, вони спочатку об'їдаються, а потім викликають блювоту.

Вашингтонські вчені досліджували мозок 20 жінок з булімією і без неї.

Учасниць годували однаковою їжею, потім показували нейтральні фото за типом рослин, предметів, а потім зображення їжі з високим вмістом цукру і жирів, наприклад, морозива, піци, тістечок. Після викликаного невеликого стресу попросили учасників оцінити рівні тривоги і апетиту на цю їжу. Всі вони сказали, що стрес збільшився, проте сканування мозку показало різні результати реагування на їжу.

Якщо звичайні жінки показали збільшений кровотік в область мозку, то жінки з булімією – зменшений, тобто їх тривожність при вигляді їжі знижувалася.