Як відомо, фруктоза - солодка речовина, що міститься в овочах і фруктах. Фруктозу додають також і в багато продуктів, такі як печиво або морозиво.Вчені з США з'ясували, що фруктоза має шкідливий вплив на 900 генів, які відповідають за роботу головного мозку: 700 з них знаходяться в гіпоталамусі, що регулює обмін речовин, а решта 200 - в гіпокампі, який відповідає за навчання і пам'ять. Це може призвести до виникнення багатьох захворювань - від діабету і хвороб серцево-судинної системи до хвороби Альцгеймера.
Експерти здійснювали досліди на мишах. В ході експериментів було з'ясовано, що фруктоза уповільнює процеси, які виводять надлишки солі з організму. Вчені зробили висновок, що поєднання цукрів і солей в організмі в значній мірі підвищує артеріальний тиск, приводячи до гіпертензії. Фруктоза також негативно впливає на функції нирок.
Варто відзначити, що американські фахівці знайшли також своєрідний «антидот» від фруктози. Це Омега-3 жирні кислоти, точніше ДГК або докозагексанова кислота. Ця кислота здатна нівелювати шкідливі зміни, які виробляє фруктоза в організм. Тобто вживати в їжу корисно лосось, риб'ячий жир, лляне насіння та волоські горіхи.
Лікарі радять вживати менше продуктів, що містять фруктозу.
