Нове дослідження британських вчених доводить, що вживання добової порції сиру в 40 унцій може знизити ризик смертельних серцевих нападів та інсульту на 14%.
Не так давно вчені стверджували, що поїдання цього молочного продукту сприяє тривалості життя.
Згідно з дослідженням, обов'язкова щоденна порція – розмір невеликої сірникової коробки.
Наголошується, що сир багатий вітамінами, мінералами і білками, які допомагають захистити людину від серцево-судинних захворювань. Також він містить багато кальцію, а це означає, що організм поглинає менше жиру, незважаючи на високу жирність сиру.
У зв'язку з цим професор Ян Гівенс з Університету Редінга підтвердив, що кальцій в молочних продукту відіграє життєво важливу роль, оскільки він робить жир менш шкідливим.
Вчені заявили, що дослідження також показало, що сири підвищують рівень «хорошого» холестерину і зменшують рівні «поганого».
Експерти кажуть, що майже всі молочні продукти надають захисну дію для серця.
Дослідження було опубліковано в European Journal of Nutrition.
