В ході дослідження вчені з'ясували, що недостатня кількість цієї речовини негативним чином відображається на інтелекті людини. В експерименті взяли участь кілька тисяч чоловік. Вони проходили повний медогляд, а також робили різні тести для визначення їх інтелектуального рівня.

Як з'ясувалося, що ті люди, чий рівень холестерину був низьким, вирішували завдання на інтелект значно повільніше і гірше, ніж ті, у кого рівень холестерину в крові в момент аналізів був трохи вище.

Знижений рівень холестерину також призводить до того, що люди набагато гірше концертують увагу і видають невисокі результати при тестуванні пам'яті. Дані дослідження свідчать про те, що не варто надзвичайно сильно обмежувати себе в холестерин.