В Україні знайдено ряд небезпечних речовин в томатній пасті, які можуть викликати проблеми зі здоров'ям у дітей. Дослідження проводили фахівці з Центру споживчих експертиз «Тест».
Фахівці відзначають, що томатна паста в країні, по ідеї, повинна бути найвищої якості, так як на території держави немає проблем з вирощуванням помідорів. Так, в томатному соку повинно міститися до 4 відсотків сухих речовин, в пюре – від 12 до 20 відсотків, тоді як в пасті – всього від 25 до 40 відсотків сухих речовин. Повідомляється, що в деяких видах пасти додається різна кількість сухих речовин, наприклад, в марці Holiday кількість таких речовин досягає позначки 20 відсотків.
Якщо в томатній пасті кількість сухих речовин не перевищує поріг 25%, то продукт потрібно називати пюре. На здоров'я це ніяк не вплине, однак цей момент є важливим порушенням. Деякі виробники також використовують різні барвники для того, щоб надати кольору своєї пасті. Наприклад, в деяких продуктах було відзначено наявність фарбника «спеціальний червоний AG» (Е129), який небезпечний для дітей і може викликати гіперактивність. Примітно, що на упаковці немає ніякої інформації про наявність подібного барвника в продукті, однак після проведення лабораторних досліджень було доведено зворотне.
Фахівці відзначають, що справжня томатна паста повинна мати однорідний вид, без будь-яких домішок. Допускається бурий або коричневий колір, проте в ідеалі томатна паста повинна бути червоною.
