Як вважають експерти, випадки одержимості екстремальними дієтами, способами схуднення і просто досягненням фізичної досконалості в останні роки дуже ростуть. Це заохочується соціальними медіа, маркетингом і поганою наукою, на їхню думку. Як з'ясувалося, такому стану властива хвороба під назвою орторексія.Нервова орторексія (Orthorexia nervosa) - надзвичайна і надмірна заклопотаність тим, що вживається в їжу, а також відмова від продуктів, які сприймаються, як шкідливі для здоров'я.
Це обсесивно-компульсивний розлад тісно пов'язаний з нервовою анорексією, хоча страждальці більш переживають за якість, а не за кількість їжі. Орторексія офіційно визнана в якості розладу харчової поведінки згідно заяві Діагностичного і статистичного відомства по психічним розладам (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders).
На Instagram хештег «Orthorexia» має майже 70 000 повідомлень, які несуть в собі поради щодо «чистої» їжі та «правильного» харчування. Благодійний фонд Beat, який працює з розладами харчової поведінки, припускає, що акценти змістилися з втрати ваги до пошуку фізичної досконалості.
Варто відзначити, що не тільки жінки піддаються такій «пропаганді». 36-річний блогер Кевін Джанні (Kevin Gianni), чиє відео про здоров'я і фітнес мало більш 10000000 переглядів на YouTube, так само постраждав від орторексії. Він став суворим сироїдом через історію раку в його родині. «Я їв чисто, прямо із землі, як і передбачалося природою. Я їв: салат, сирі горіхи і ягоди, ягоди годжі, пив зелені коктейлі, молоко пирію і конопель. Я прагнув бути кращим і почувався чудово», - говорить батько двох дітей Джанні, який проживає в Каліфорнії.
Але, після 12 місяців Джанні намагався вибратися з ліжка, страждаючи від виснажливих судом і занепокоєння. У нього так само був занепад сексуального потягу. Після аналізу крові, лікар сказав йому, що за ключовими гормонами у нього спостерігаються небезпечно низькі рівні.
«У мене був низький рівень холестерину, вітаміну D і В12. Мій прегненолон (гормон, що відносять до енергії, функції пам'яті, стресу та імунітету) був в таких же межах, як у 85-річного старого. Це промивання мізків. Я купився на цю систему переконань, що, якщо їсти м'ясо, то можна вмерти. Так багато речей у нашому житті поза нашим контролем. Орторексія «допомагала» мені тримати все під контролем», - ділитися блогер.
Джанні почав вводити в свій раціон такі продукти, як йогурт і повільно отримував вигоди для організму, в тому числі підвищення енергії і поліпшення сну. Тепер він використовує свої щорічні аналізи крові, щоб адаптувати свою дієту. Маркери холестерину, кортизолу, прегненолону, вітаміну B12, вітаміну D і заліза, допомагають йому визначити, яка дієта працює краще.
Спорт дієтолог Джеймс Коллінз (James Collins), з центру здоров'я Harley Street Centre for Health and Human Performance, говорить, що дієти, які забороняють цілі групи продуктів харчування можуть призвести до великих недоліків в організмі.
«Основний принцип дієти - зробити вам краще, але якщо ви їх застосовуєте під час щоденних тренувань у тренажерному залі, працюючи по 10 годин на день або маючи двоє дітей, рівні енергії падають. В результаті знижується концентрація, з'являється дратівливість і навіть депресія».
Він проводить аналізи крові для клієнтів, щоб краще зрозуміти їх метаболізм і визначити будь-які тривожні недоліки.
Першорядні поради від фахівців у галузі охорони здоров'я схожі на фразу Оскара Уайльда: «Все в міру, включаючи саму міру» («Everything in moderation, including moderation»).
