Згідно огляду досліджень в області харчування і лабораторних випробувань, вживання вітамінів і основних мінералів можуть продовжити здорове старіння, включаючи затримку хронічних захворювань.
Дослідник інституту дитячої лікарні Oakland, старший науковий співробітник, доктор Брюс Еймс вважає, що всі ці речовини можуть сприяти повноцінному здоров'ю.
Правильне харчування дуже важливо, і ця теорія підтримує здорові звички – вживати овочі і фрукти, відмовитися від солодких безалкогольних напоїв і порожніх вуглеводів, зазначає доктор Брюс Еймс, однак 70% людей відчувають нестачу в одному або декількох поживних речовинах.
Хоча це не викликає ряду захворювань, однако незначна нестача будь-якого з вітамінів може вплинути на здоров'я в цілому і у майбутньому.
Оскільки дефіцит поживних речовин – явище поширене в світі, то добавки або покращене харчування можуть знизити значну частину ризику хронічних захворювань і передчасного старіння, вважає Еймс.
Вчений прийшов до висновку, що здорове старіння може існувати за рахунок прийому 30 відомих вітамінів і основних мінералів. Поряд з 11 додатковими речовинами, які в даний час не класифіковані як вітаміни, їх слід визнати важливими «вітамінами довголіття».
Він пояснив, що більшість вітамінів і мінералів затребувані сотнями різних ферментів в клітинах. Таким чином, поживні речовини, необхідні для підтримки повсякденного здоров'я. Такі вітаміни, як D, жирні кислоти омега-3, магній і інші, відіграють важливу роль для ферментів, необхідних для довгострокового підтримання організму. Наприклад, для відновлення ДНК, серцево-судинного здоров'я і запобігання окисного пошкодження.
Наприклад, при дефіциті вітаміну К, який необхідний для функції згортання крові, організм виробляє менше ферментів, необхідних для підтримки чистоти артерій. Згодом це пов'язано з більш високими показниками смертності від серцево-судинних захворювань.
Таким чином, організм, який отримує всі речовини, функціонує довше і більш якісно. Все це і складається в наше довгострокове здоров'я без хронічних хвороб.
