Вважається, якщо людина замість цукру використовує штучний підсолоджувач, то поряд зі задоволенням від солодощів відбувається зменшення калорій в продуктах і втрата ваги людини.
Насправді огляди наукових даних показали іншу картину.
Автори прийшли до висновку, що немає переконливих доказів того, що підсолоджувачі типу аспартам і сукралоза допомагають людям справлятися з вагою. Крім цього, люди, що регулярно споживають їх, можуть отримати проблеми зі здоров'ям, принаймні, один з ризиків.
В одному з досліджень виявлено, що цукрозамінники споживає чверть дітей в США і 41 відсоток дорослих. Ще більше людей з'їдають їх у йогуртах та інших продуктах.
В огляді вивчені дані 37 досліджень, які відстежували здоров'я і звички понад 400 тисяч осіб.
Більшість учасників рандомізованих досліджень жили по програмі зниження ваги, проте результати не показали значного впливу підсолоджувачів на індекс маси тіла. Фактично виявлено невелике збільшення ваги, на 14% - зростання ризику діабету типу 2, на 32% - ймовірність серцево-судинних проблем.
Зараз є гіпотези, чому штучні підсолоджувачі не можуть сприяти зниженню ваги або здоров'ю: вони спонукають їсти більше солодкого, можуть змінити мікробіом і погіршити обмін речовин.
При цьому деякі експерти, навпаки, доводять можливість втрати ваги з вживанням цукрозамінників.
У всякому разі, потрібні додаткові дослідження. В цілому експерти радять вживати їжу, підсолоджену фруктами.
