Творець продукту Ферреро спростовує претензії, що пальмове масло, яке використовується у горіховій шоколадній пасті, може викликати рак.

У травні минулого року органи, що контролюють харчові стандарти в Європі, заявили, що речовини, знайдені в маслі, є канцерогенами. Вони попередили, що навіть помірне споживання речовин являє собою небезпеку для дітей і за відсутністю остаточних даних жоден показник не може вважатися безпечним.

У компанії відзначають, що пальмова олія зустрічається у сотнях назв продовольчих брендів, але тільки Nutella і досі відчуває на собі основний тягар споживчого уваги. В Італії кілька об'єктів роздрібної торгівлі, в тому числі найбільша мережа супермаркетів країни, бойкотували продаж, як запобіжний засіб.

Ферреро у відповідь заспокоює клієнтів і запевняє їх, що продукція є безпечною. Олія використовується для отримання гладкої текстури продукту, яка не характерна при використанні інших олій.

"Створення Nutella без пальмової олії означатиме заміну реального продукту і відкине нас назад", - сказав менеджер по закупкам Вінченцо Тапелла Рейтер. - Можна провести заміну олій, наприклад, соняшниковою або ріпаковою, однак це призведе до збільшення вартості виробництва на 22 мільйони доларів або 18 мільйонів фунтів».

Розрахунки Рейтера в компанії не підтвердили і цифри не прокоментували.

Зазначимо, що побоювання з приводу раку пов'язані зі сполуками, відомими як гліцидилові складні ефіри жирних кислот, які утворюються в пальмовій олії при його нагріванні вище 200 градусів, як і в обробці інших харчових продуктів.

Голова відділу забруднення продуктів Європейської організації з безпеки продуктів харчування доктор Хелле Кнутсен, яка проводила розслідування пальмової олії, зазначила, хоча існують докази генотоксичности і канцерогенності гліцидола, не встановлений безпечний рівень для даних речовин.

Забруднюючі речовини можуть входити до складу й деяких інших рослинних олій, маргаринів та перероблених харчових продуктів, але ЕОБП віднесла їх до числа потенційно небезпечних тільки в складі пальмової олії.

Всесвітня організація охорони здоров'я, Продовольча і сільськогосподарська організація також висловили занепокоєння з приводу речовин, але не зробили попередження про його споживання.

Пальмова олія не вперше викликає подібні суперечки. У листопаді Всесвітня організація Amnesty International, яка займається правами людини, висловила стурбованість, що великі компанії, включаючи Colgate-Palmolive, Келлога, Nestle, Procter & Gamble, Reckitt Benckiser і Unilever, для отримання пальмової олії використовують 8-річних дітей, які працюють у небезпечних умовах на індонезійських плантаціях. Вони виявили, що діти звалюють на себе 25-кілограмові мішки з плодами пальми для сінгапурської компанії Wilmar і Amnesty.

Пальмову олію вже давно пов'язують з погіршенням стану навколишнього середовища, у тому числі з масовими вирубками лісу та знищенням місць проживання вимираючих видів тварин, таких, як орангутанги.

Ферреро переконує, що всі масла ними використовуються з надійних джерел. Їх якість підтверджена членами Круглого столу зі збалансованого і раціонального розвитку індустрії пальмової олії (RSPO) за участю виробників і покупців, які встановлюють стосовно цього певні стандарти.

Проте члени Круглого столу піддалися критиці багатьох неурядових організацій, які висловлюються про низький рівень цих стандартів. Міжнародна екологічна організація Greenpeace у своїй доповіді за 2013 рік зазначила, що стандарти RSPO служать знищенню незайманих лісів, щоб звільняти місце для пальмових плантацій.