Американські фахівці з Університету Мічигану (University of Michigan) провели дослідження і виявили корисні властивості вишні. З'ясувалося, що вживання вишневого соку і самої вишні здатне захистити людський організм від різних видів хвороб.Вчені провели ряд експериментів, спочатку досліди проводили на щурах. Тварини піддавалися спеціальному раціону харчування, в який протягом трьох місяців входила вишня. В результаті виявилося, що у гризунів значно знизився рівень холестерину в крові і захворювання серцево-судинної системи.
Після експериментів на щурах, експерти залучили до наукових експериментів людей. Учасники щодня вживали склянку вишневого соку. За словами добровольців, вони стали помічати, що їх самопочуття набагато покращилося, а також їх вага знизилася та покращилися показники крові.
Вчені відзначають, ягоди вишні і сік містять в собі вітаміни, антиоксиданти, мікроелементи, кислоти здатні поліпшити стан організму. У їх м'якоті міститься величезна кількість корисних речовин: мінеральні мікроелементи та речовини (залізо, кальцій, калій, магній, фосфор, мідь), органічні кислоти (бурштинова, лимонна, яблучна, саліцилова і ін.), Ферменти, пектинові речовини -до 11% , цукру - до 15%, фарбувальні, азотисті і дубильні речовини, а також вітаміни С, А, і РР, антоціани і фолієва кислота. А в кісточках є ефірне масло, жирне -25-35%, глікозид амигдалин; в корі - амигдалин, дубильні речовини і кумарин.
Вишневий сік експерти радять використовувати при грипі, ангіні, а плоди при бронхіті й кашлі. Бактерицидні та антивірусні властивості ягоди здатні допомогти при запаленнях ясен.
Багато хто використовує сік з листя, який приймають як засіб для загоювання, а також для того, щоб припинити кровотечу з носа.
Фахівці називають ягоду «сердечною», так як вона допомагає при хворобах серця. Ягода містить глікозид амигдалин, який знижує частоту серцевих нападів.
Використовують також ягоду і при хворобах печінки та нирок. А настоянку з вишні застосовують при захворюваннях сечового міхура.
М'якоть також вживають і при виразці шлунка, сечокам'яній хворобі (відвар з плодоніжок і гілок) і матковій кровотечі.
Антоціани, що містяться в ягоді, зміцнюють капіляри, а також зупиняють старіння клітин і знижують вірогідність онкології. А ще знижує високий артеріальний тиск.
Але, існують і протипоказання, через велику кількості цукру і кислоти. Вишню не можна вживати у великих кількостях тим, у кого проблеми з шлунково-кишковим трактом (виразка шлунка, гастрит з підвищеною кислотністю, ожиріння або цукровий діабет). А кислий сік здатний пошкодити емаль зубів. Також не можна їсти вишню і при хронічних захворюваннях легенів.
