• |
  • Блог про здоров`я
  • |
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Головна 
  • Здоров`я в світі 
  • Вчені: Сальмонели широко поширені в листі салату
Вівторок, 22 листопада 2016 16:39

Вчені: Сальмонели широко поширені в листі салату

Автор :   Дмитро Стегленко

Британські вчені з Університету Лестера провели дослідження і з'ясували, що сальмонели можуть бути широко поширені на листі салату. Подібна інформація з'явилася на сторінках видання Wakefield Express.

 

Примітно, що готові листя салату або шпинату, які продаються в супермаркеті, ще сильніше схильні до поширення сальмонел. Під час підготовки листя їх ретельно вимивають, після чого кладуть у вологий поліетиленовий пакет, що тільки стимулює їх зростання. Після п'яти діб зберігання листя салату в холодильнику число сальмонел може збільшитися від 100 до 100 тисяч.

Варто відзначити, що інші овочі і фрукти також можуть нести на собі сальмонели. Серед овочів варто виділити квасолю і перець. Листя салату визнані більш швидкопсувним продуктом, який після початку гниття починає виділяти луг, що ще сильніше провокує зростання сальмонел. Вчені з метою уникнення розповсюдження сальмонел рекомендують відмовитися від зберігання листя салату в поліетиленових пакетах і спеціальних контейнерів, а також якомога швидше вжити їх в їжу.

Як повідомляє доцент клінічної мікробіології Прімроуза Фрістоун, під час збору врожаю листя салату зі зрізаних кінців, де є всього 1/200 чайної ложки соку, може почати розвиватися зростання сальмонел. Навіть після якісної обробки листя сальмонели можуть залишитися на місцях зрізу і почати поширюватися по контейнеру. Учені підкреслюють важливість якісного збору листя салату, так як від цього залежить здоров'я людини.

 

Навіть оброблена вода може бути переносником сальмонел. В даний момент дослідники продовжують шукати способи вирішення даної проблеми.

Переглянуто 607 раз
Tweet
Категорія: Здоров`я в світі
Категорія: « Вчені: Підлітки випивають повну ванну солодких напоїв щорічно Вчені: Ставлення чоловіка до батьківства впливає на поведінку дитини »
Вгору

Новини

  • Експерти попередили про високу небезпеку малайзійського вірусу

  • Чи можуть бути небезпечними для життя три яйця на тиждень?

  • Питання дня: чи може COVID-19 викликати діабет?

  • Визнана небезпека коливань рівня цукру в крові

  • Яких видів спорту слід уникати гіпертонікам

  • Зелений чай подав ще одну надію на ліки проти хвороби століття

  • Чи можна заразиться коронавірусом через продукти та упаковки?

  • У діабетичного препарату виявили показання до лікування ожиріння

  • Названі корисні властивості харчової соди для здоров'я

  • Від кофеїну може постраждати один з важливих органів майбутньої дитини

 

Інформація

  • Контакти
  • Редакція
  • Здоров`я в VK
  • Здоров`я на FB

Сервіс

  • Про проект
  • RSS
  • Реклама
  • Використання матеріалів
Здоров`я в Україні та світі © 2015