Вчені Стенфордського університету нещодавно виявили новий фермент ERp57, який може допомогти в лікуванні целіакії.
Американські дослідники побачили, що пов'язаний з хворобою білок інактивується.
Наголошується, що пацієнти з таким аутоімунним розладом, як целіакія, не сприймають білок глютен, який міститься в пшениці та інших продуктах.
Вчені кажуть, що глютен діє не сам. Таку надактивну імунну відповідь індукує клейковина, коли білок модифікується ферментами трансглутаміназою 2 або TG2 в тонкому кишечнику.
Дослідники вважають, що знайдений фермент відключає TG2.
Доктор Чайтан Хосла, який контролював дослідження, провів кілька експериментів, в яких вивчив поведінку TG2 в залежності від хімічного зв'язку.
Фермент ERp57, який виявили в клітинних культурах, повторно формує цей зв'язок, інактивуючи TG2.
Раніше фермент був відомий схрещуванням білків усередині клітини.
Коли ж він відключає TG2, його дія відбувається за межами осередків.
Спостереження вчених дозволяє припустити, що фермент відіграє біологічну роль поза клітиною і це зовсім інший хімічний зв'язок.
