Китайські вчені створили генетично модифікований фіолетовий рис, який може знизити ризик розвитку деяких видів раку, серцево-судинних захворювань, діабету та інших хронічних захворювань.
Вчені використовували методи генної інженерії рису, збагаченого бета-каротином і фолієвою кислотою.
Дослідники розробили підхід, здатний одночасно доставляти в зерно відразу кілька генів і використовувати їх для створення тканини ендосперму рису, яка надає поживні речовини у зародку рослини. Це продукує високі рівні антиоксидантних пігментів антоціанінів.
За словами співробітника Південно-Китайського аграрного університету Яо-Гуан Лю, вони розробили високоефективну і зручну систему для зрощування трансгенів - TransGene Stacking II, яка дозволяє використовувати велику кількість генів для трансформації рослин.
Ці сполуки сприяють зміцненню здоров'я і зустрічаються в деяких чорних і червоних варіантах рису, при цьому відсутні в шліфованих зернах.
Попередні спроби збільшити виробіток антоціаніну в рисі зазнали невдачі, оскільки біосинтез дуже складний і було неможливо ефективно переносити гени на рослини. Щоб вирішити цю проблему, дослідники проаналізували гени для виробництва антоціаніну і їх послідовність в різновидах рису.
Ґрунтуючись на цьому аналізі, розробили стратегію штабелювання трансгену для експресії восьми генів антоціанінового шляху.
В ендоспермі нового фіолетового рису отримані високі рівні антоціаніну і антиоксидантна активність.
В майбутньому цей вектор перенесення трансгенів можна використовувати в розробці рослинних біореакторів для виробництва інших важливих поживних речовин і лікарських інгредієнтів.
Далі дослідники планують оцінити безпеку фіолетового рису і прорахувати біосинтез антоціанів в інших культурах – кукурудзі, пшениці, ячмені.
