У новому дослідженні, яке з'явиться в журналі «Pediatrics», дослідники вивчили активність мозку дітей після перегляду реклами харчових продуктів. Експерти виявили, що реклама впливає на дитячий вибір продуктів харчування і активність мозку.

Двадцять три дитини, віком 8-14 років, розставили по рейтингу 60 продуктів харчування згідно з тим, на скільки вони були смачні і корисні для організму. Доктор Аманда Брюс і дослідники з Університету Міссурі-Канзас-Сіті і Медичного центру Університету Канзасу потім дивилися на мозкову діяльність у дітей під час перегляду продовольчих і непродовольчих рекламних роликів. Все це проходило з МРТ.

За словами автора, основний акцент вченими був зроблений на області мозку, що відповідають за винагороди (вентромедіальна префронтальна кора головного мозку). Під час сканування мозку, дітей запитували, чи хотіли б вони з'їсти продукти, які були показані відразу після реклами.

Дослідники виявили, що, в цілому, дитячі рішення були викликані смаковими якостями, а не цілющістю продуктів. Проте, смак був ще більш важливий.

Більш того, діти швидше схиляли своє рішення на користь того, щоб з'їсти що-небудь смачненьке саме після перегляду харчової реклами. А префронтальна кора головного мозку дітей була набагато активнішою після перегляду реклами харчових продуктів.

Продовольчий маркетинг було процитовано вченими в якості важливого фактора у виборі продуктів харчування, а також переїдання і ожиріння у дітей і підлітків.

Результати цього дослідження показують, що перегляд рекламних роликів з їжею можуть змінити смакові переваги дітей. Вони схиляють їх на швидкий і імпульсивний вибір продуктів харчування.

Доктор Брюс уклала наступне: «Продовольчий маркетинг може систематично змінювати психологічні та нейробиологичні механізми прийняття рішень дітьми на рахунок харчування».