Експертам вдалося пояснити користь броколі для людського організму. Її корисні властивості є самими великими та ефективними, оскільки поживна цінність даного продукту висока.

Вітамінний ряд броколі досить широкий, оскільки до його складу входять вітаміни групи Е, А, В, К, С, а також такі вітаміноподібні речовини як метілметіонін (вітамін U). Рівень вмісту даних вітамінів високий, наприклад, в ній приблизно в 2, 5 рази більше вітаміну С, в порівнянні з цитрусовими. А за вмістом вітаміну U продукт поступається тільки спаржі. Також кількість бета-каротину нарівні з морквою і гарбузом.

До складу броколі входять наступні мінеральні речовини: натрій, мідь, залізо, кальцій, магній, хром, йод, селен, бор, калій, марганець, фосфор і сірка. Вона містить вуглеводи, білки, жири, також є джерелом клітковини.

Білкова складова броколі дуже цінна і незамінна для людини. Амінокислоти в ній беруть участь в основних процесах життєдіяльності всього організму.

Жирова частина є важливою складовою мозкових і клітинних структур, представлена в цьому виді капусти як омега 3.

Не дивлячись на корисність цього продукту, він ще має низьку калорійність, 30 кал на 100 г овочу, тому є ідеальною дієтичної їжею.

Завдяки комплексу корисних речовин, броколі славиться своїми корисними властивостями, які роблять позитивний вплив на всі системи організму.

При помірному, але досить частому вживанні суцвіть капусти можна значно підвищити свій імунітет. Організм досить легко буде чинити опір збудниками різних хвороб.

Слід зазначити, що сила імунітету безпосередньо залежить від лімфатичної системи. До того ж приблизно дві третини лімфатичних тканин знаходяться в кишечнику, а клітковина, яка входить до складу броколі, здатна очистити кишечник від токсинів, шлаків, накопичень, зміцнюючи цим організм зсередини.

Даний продукт є незамінним для людей, які страждають виразковими захворюваннями або ураженнями шлунково-кишкового тракту, оскільки він містить вітамін U. Відповідний вітамін не синтезується організмом, надходить ззовні, тому дуже важливо вживати їжу багату цією речовиною.

Для роботи підшлункової залози необхідний хром, який міститься в брокколі. Він благотворно впливає роботу залози, стабілізуючи вироблення інсуліну і регулюючи рівень цукру в крові.

Відзначимо, що антиоксиданти, що входять до складу капусти здатні омолоджувати організм. Вони знижують кількість холестерину і виводять вільні радикали. А це значно поліпшує склад крові і позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, зміцнюючи серцевий м'яз і кровоносну систему, нормалізує потік крові та артеріальний тиск.

Завдяки складу кальцію (47 мг на 100 г) броколі благотворно впливає на кісткову систему, запобігаючи руйнуванню зубів, кісток, а також є відмінною профілактикою остеопорозу.