Оболонки зерен какао можуть запобігти резистентності до інсуліну, викликану ожирінням. Це показало нове дослідження Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн та інших установ, які вивчили екстракт шкаралупи какао-бобів.
Виявилося, що в них міститься три сполуки - протокатехова кислота, епікатехін і проціанідін B2, які можуть зменшити або запобігти клітинні зміни, викликані ожирінням. Головним чином, це запалення і порушення метаболічних функцій, тобто здатність використовувати інсулін і виробляти енергію.
Слід зазначити, що ці сполуки також містять і какао, зелений чай і кава. Речовини є фенольними і зустрічаються практично у всіх рослинах.
При ожирінні білі адипоцити (тип жирових клітин), накопичують занадто багато жиру і стимулюють ріст імунних клітин - макрофагів. Взаємодія між жировими адипоцитами і макрофагами, в свою чергу, сприяє стану постійного або хронічного запалення при ожирінні.
У підсумку хронічне запалення знижує здатність клітин поглинати і перетворювати глюкозу в енергію. Це порушення викликає резистентність до інсуліну, яка передує діабету 2 типу.
Вивчивши різні ефекти ожиріння в жирових та імунних клітинах гризунів, дослідники виявили, що це можна лікувати екстрактом шкаралупи какао.
Екстракт здатний підтримувати мітохондрії і їх функцію, модулюючи запальний процес і підтримуючи чутливість адипоцитів до інсуліну.
За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, в світі від ожиріння страждає більше 650 мільйонів чоловік. З цієї причини щорічно помирає близько 2,8 мільйона жителів планети. Крім того, частка людей з ожирінням за 40 років майже потроїлася.
Обробка клітин або екстрактом шкаралупи какао, або кожним з фенольних сполук відновлює пошкоджені мітохондрії та зменшує накопичення жиру в клітинах. Також додавання сполук призвело до перетворення білих адипоцитів в бежеві, в яких більше мітохондрій, і вони ефективніше спалюють жир.
