Вчені давно вивчають властивості продуктів в боротьбі з різними захворюваннями, в тому числі раком. Нещодавно вони виявили новий фермент в хрестоцвітних овочах, завдяки якому можна зупинити розвиток і поширення в організмі ракових пухлин.
Так, капуста брокколі вважається овочем, який знижує ризик розвитку раку, оскільки в ній міститься молекула, яка зупиняє активацію гена, що впливає на розвиток поширених ракових захворювань людини.
Цей хрестоцвітний овоч має багато переваг. Він, як і звичайна білокачанна, цвітна і брюссельська капуста допомагає вбивати ракові клітини, містить мало калорій і врівноважує рівень гормонів.
Дотримання дієти, багатої цими овочами, може допомогти успішно боротися з хворобами і продовжити життя.
Провідний дослідник і директор Онкологічного центру та Інституту дослідження раку в Медичному центрі діаконеси Beth Israel П'єр Паоло Пандольфі повідомив, що виявлена молекула, як новий і важливий гравець, прокладає шлях, критичний для розвитку раку. Це речовина, яка може пригнічувати його за допомогою природного з'єднання, що міститься в брокколі та інших хрестоцвітних.
Вона може стати не тільки регулятором контролю росту пухлини, але і ахіллесовою п'ятою раку, на яку можна орієнтуватися в терапії, додав він.
Так, ген PTEN може викликати порушення і дефекти гена WWP1. Вчені, після перевірки теорії на схильних до раку мишах і людських клітинах, виявили, що WWP1 продукує фермент, який пригнічує пухлинну супресивну активність PTEN. Також виявлено, що в хрестоцвітних овочах є молекула індол-3-карбінол, яка може пробудити властивості PTEN для боротьби з раком.
Тобто, коли ген WWP1 допомагає розвитку раку, інгредієнт в брокколі індол-3-карбінол вступає у боротьбу з ефектами цього гена, які викликають рак.
Також з'єднання зменшує експресію довгих некодуючих РНК в ракових клітинах, порушує їх здатність утворювати колонії, тобто метастазувати.
Серед кращих хрестоцвітних овочів фахівці називають брокколі, рукколу, бок Чой (китайська листова капуста), брюссельську, білокачанну, цвітну, листову кормову капусту, редис, ріпу та інші.
Основні переваги хрестоцвітних овочів полягають в тому, що вони містять протиракові сполуки, зменшують запалення, регулюють рівень цукру в крові, сприяють схудненню, покращують здоров'я серця і врівноважують баланс естрогену.
