Дослідники визнали, що не тільки плоди, а й інші частини рослини можуть чинити корисний вплив на організм. Так, нещодавно була досліджена кісточка авокадо і вчені Університету штату Пенсільванія прийшли до висновку, що вона зменшує запалення будь-якого роду.

Це свідчить про те, що такі ліки можуть бути використані в якості харчового інгредієнта або фармацевтичного препарату. Правда, слід враховувати його дози.

Тим часом, за рік кожен житель США з'їдає близько 3,5 кг авокадо. Користь цього плоду очевидна - в наявності корисних жирів, вітаміну К, фолата і калію. Кілька досліджень показали, що він може підвищувати рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ, засвоєння поживних речовин з інших продуктів і сприяти зниженню ваги. М'якоть авокадо використовують для салатів, тостів та інших страв.

При цьому кісточки авокадо вважаються відходами. Інтерес до них викликав той факт, що ацтеки і майя роблять відвари з нього для лікування ряду захворювань, включаючи діабет, шлунково-кишкові проблеми та паразитарні інфекції.

Інше дослідження, проведене в Нігерії, показало, що там жителі історично лікують ним високий кров'яний тиск.

Екстракт, використаний в новому дослідженні, розроблявся вченими з Пенсільванії, як харчовий барвник. Коли ж вчені побачили, що він бореться із запаленням, зрозуміли важливість відкриття. Кілька серйозних захворювань, таких як артрит, рак, коліт і хвороби серця, пов'язані з хронічним запаленням.

Наступним кроком у вивченні протизапальної активності екстракту кістки авокадо будуть дослідження на гризунах з колітом.

Екстракт мають намір зареєструвати в якості харчової добавки. При цьому слід взяти до уваги, що в кісточці присутні токсини і треба враховувати дози вживання таких речовин.

Для використання кісточки спочатку слід 2 години потримати в духовці при 250 градусах. Потім очистити від шкірки і подрібнити в блендері. Додавати такий порошок можна в коктейлі, смузі, чаї та інші продукти. Збалансувати смак можна чимось солодким. І пам'ятати, що краще їх вживати в обмежених кількостях.