Квасоля, нут, горох, сочевиця - продукти, які можуть допомогти скинути зайві кілограми, повідомляють канадські дослідники, передає www.upi.com.Новий аналіз даних 21 клінічного випробування цих продуктів, відомих під загальною назвою бобові, показав, що вони можуть допомогти відчувати себе більш ситими, в слідстві чого позбавити від зайвої ваги.
«Хоча втрата ваги була незначною, наші дані свідчать про те, що просто включаючи бобові в раціон, можна схуднути. Ми вважаємо, що ще більш важливо - це перешкодити набрати вагу назад, після того, як ви її втратите», - сказав провідний автор дослідження Рассел де Соуза, дослідник в лікарні Святого Михайла в Торонто. Про це він повідомив в прес-релізі новин лікарні.
«Ці види бобових культур є одними з найбільш недооцінених продуктів по всьому світу», - сказала Дана Уайт Анджело, професор, дієтолог і асистент спортивної медицини в університеті Quinnipiac в Хамдені, штат Коннектикут.
«Вони сповнені клітковини, білка, вітамінів і мінералів, а також будуть сприяти втраті ваги і зниженню рівня холестерину, якщо вживати їх регулярно», - зазначила вона.
Збірна команда вчених з Канади також зазначила, що такі продукти мають низький глікемічний індекс, що означає, що вони повільно засвоюються в травному тракті. Вони можуть споживатися замість тваринного білка або шкідливих жирів в обідній час.
У дослідженнях, включених в новий аналіз, брали участь в цілому 940 дорослих. Коли учасники почали їсти одну порцію (3/4 чашки) бобових в день, вони втратили в середньому 340 г ваги протягом шести тижнів без внесення будь-яких особливих зусиль, щоб уникнути інших видів харчових продуктів, кажуть дослідники.
Судячи з припущення де Соуза і його команди, вживання в їжу бобів, сочевиці та інших бобових змушує людей відчувати себе більш ситими. Це ключ до втрати ваги, оскільки 90% програм по зниженню ваги зазнають невдачі, частково через вплив голоду.
«Це нове дослідження добре узгоджується з нашою попередньою роботою, яка встановила, що такі продукти підсилюють відчуття ситості на 31 відсоток, що насправді може призвести до зниження споживання їжі», - сказав автор. Ці продукти також вживаються для досягнення більш низьких рівнів в крові "поганого" холестерину (LDL), додав він.
Дієтолог в лікарні Ленокс Хілл в Нью-Йорку стверджує, що подібна їжа може зменшити жирові відкладення і може сприяти втраті ваги, навіть якщо калорії не обмежуються. Вона погодилася з тим, що вони містять волокно, яке може зменшити поглинання жиру.
Отримані результати були опубліковані 30 березня 2016 року в Американському журналі клінічного харчування ( «The American Journal of Clinical Nutrition»).
