• |
  • Блог про здоров`я
  • |
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Здоров'я в Україні та світі
  • Здоров`я в Україні
  • Здоров`я в світі
  • Хвороби та епідемії
  • Медицина та ліки
  • Здоров`я та технології
  • Здоровий спосіб життя
  • Здоров`я зірок
  • Головна 
  • Хвороби та епідемії 
  • Чи можна заразиться коронавірусом через продукти та упаковки?
Вівторок, 16 лютого 2021 09:33

Чи можна заразиться коронавірусом через продукти та упаковки?

Автор :   Єва Титова

Коли почалася пандемія, про виживання коронаврусу в продуктах, на різних матеріалах і поверхнях було мало даних. З тих пір фахівці вивчили ризики зараження, виживаність вірусу, як він передається і як його можна інактивувати в їжі та на поверхнях.

 

На щастя, доказів прямого зараження від харчових продуктів і поверхонь так і не отримано. Навіть симптоми діареї, яка іноді супроводжує хворобу, виникають не через вживання зараженої їжі, а, вірогідніше говорить про шляхи вірусу від дихальної системи до травного тракту.

Як і де виживає коронавірус?

Віруси добре виживають при низьких температурах, тому цілком ймовірно, що SARS-CoV-2 витримує і заморожування продуктів. Однак дослідження показали, що він інактивується при приготуванні їжі.

Коронавірус також показує стабільність при показнику pH (3-10) в умовах кімнатної температури, але більш лужні і більше кислі умови інактивують його, тому він навряд чи виживе в кислому середовищі шлунку, вважають вчені. Вірус в їжі знаходиться в низькій концентрації і не може розмножуватися за межами свого господаря. Встановлено, що він може передаватися тільки шляхом непрямого контакту, коли людина торкається до забруднених поверхонь, а потім немитими руками - рота, носа або тре очі.

Проведено дослідження виживаності коронавірусу на різних типах поверхонь в різних умовах. Так, він може виживати протягом різного часу в залежності від умов навколишнього середовища і вірусного навантаження. Проте його виживання може відрізнятися в реальних умовах за межами лабораторії, тому заражені поверхні не визнані основним шляхом передачі.

В даний час вважається, що SARS-CoV-2 не передається через їжу і дуже малоймовірна передача через пакувальний матеріал. При цьому умовою залишається прибирання та дезінфекція поверхонь для продуктів.

Дезінфекція та профілактика

SARS-CoV-2 належить до сімейства вірусів з оболонкою, чутливою ​​до детергентів і інших мікробіцидів навіть більшою мірою, ніж у грибів, вегетативних бактерій і дріжджів.

Дослідження показали, що жировий шар навколо вірусу руйнується, а він інактивується при обробці розведеним до 0,1% побутовим відбілювачем, 0,5% перекису водню і етанолом 62-71% вже після хвилини впливу.

Таким чином, виявлення SARS-CoV-2 на харчових продуктах або упаковці може викликати побоювання, але це не є підвищеним ризиком для здоров'я людей. Отже не повинно бути підстав для обмеження торгівлі харчовими продуктами або їх відкликання з ринку.

Тим часом, важливо використовувати засоби індивідуального захисту, дотримуватися правил гігієни рук та у цілому, а такж дистанціювання.

Переглянуто 1010 раз
Tweet
Категорія: Хвороби та епідемії
Категорія: « Біль в животі може вказувати на небезпечне захворювання Визнана небезпека коливань рівня цукру в крові »
Вгору

Новини

  • Через Covid може повернутися «хвороба минулих років» - експерт

  • Названі найкращі вуглеводні продукти для зниження артеріального тиску

  • Covid пов'язали з більшою ймовірністю розвитку діабету 2 типу

  • Популярну добавку пов'язали з підвищеним ризиком раку простати

  • Добавки какао на третину знижують ризик смерті від серцево-судинних захворювань

  • Ризик недоумства пов'язаний з низьким рівнем одного важливого вітаміну

  • Відмова від однієї популярної страви на вечерю знижує ризик ранньої смерті при діабеті

  • Спроби забезпечити сім'ю «здоровою» їжею можуть обернутись проблемами

  • Covid-19: підваріант омікрону під назвою дельтакрон заразний, як кір

  • Завдяки деяким продуктам можна швидко позбутися жиру на животі

 

Інформація

  • Контакти
  • Редакція
  • Здоров`я в VK
  • Здоров`я на FB

Сервіс

  • Про проект
  • RSS
  • Реклама
  • Використання матеріалів
Здоров`я в Україні та світі © 2015