Згідно з поясненням доктора Мей Пенгу, провідного автора дослідження, запах з усіх п'яти почуттів - найважливіший у впливі на харчову поведінку за допомогою відмінності і поділу ароматів.

Вчена і її колеги виявили, що здатність людей з надмірною вагою виявляти і розрізняти запахи не настільки ефективна, як у худих. Це призводить до того, що огрядні люди потрапляють під ризик неправильного вибору їжі, тому що їм потрібні інші види стимуляції для насолоди їжею. Наприклад, вони можуть вибирати або вважати бажаною більш солоні і смачніші страви. Наприклад, бекон і кленовий сироп - замість вівсяних пластівців з низьким вмістом жиру і меншою кількістю цукру.

За допомогою систематичного огляду і метааналізу дослідники зібрали всі пов'язані наукові статті світу, які стосувалися форми тіла і здібності запаху людини.

Слід зазначити, що вага тіла повинна пройти певний критерій, щоб зв'язок став очевидним, тому зниження здатності розрізняти запахи було більш помітним серед людей, близьких до ожиріння. Вчені припускають, що, коли людина страждає ожирінням, його метаболізм регулює кілька пептидів і гормонів, які впливають на шляху передачі сигналів кишечника і мозку.

Також дослідження показало, що видалення частини шлунка може поліпшити здатність до запаху, хоча інші операції, пов'язані з ожирінням, не чинять аналогічного впливу на здатність людини до запаху.