Глютенова алергія - це реакція на пшеницю, жито, овес і ячмінь. Якщо у вас алергія на глютен, це називається целіакією. Глютенову хворобу викликає ген, запущений вірусом, і до сих пір не з’ясовано, що насправді є причиною цього.
При цьому у побуті існує думка, що глютен пов'язаний з молочними продуктами. Однак це не так. Непереносимість лактози, коли організм не здатний перетравлювати молочний цукор з-за недостатньо виробленої кількості ферментів, існує незалежно від целіакії.
Непереносимість глютену, або целіакія - це аутоімунне захворювання, яке не піддається лікуванню, тому потрібно дуже сувора дієта без глютену протягом усього життя. При алергії на глютен тонкий кишечник руйнується, і таким чином з нього видаляються поживні речовини.
У людини з діагнозом непереносимість глютену, абсолютно незалежно від цього, може бути або не бути непереносимість лактози.
Таким чином алергія на глютен не пов'язана з непереносимістю лактози. Нетерпимість до лактози може виникнути, розвинутися і минути, а целіакія - довічний стан. Непереносимість лактози, як правило, нешкідлива, вона не викликає проблеми в реальному житті, за винятком того, що створюються певні незручності.
Щоправда, іноді деякі симптоми двох станів схожі - здуття і біль в животі, нудота, діарея. Однак слід застерегти, що в багатьох випадках глютенова хвороба неправильно діагностується і її трактують, як непереносимість лактози. В такому випадку потрібна більш точна діагностика.
