Цей поживний овоч допомагає при діабеті, оскільки містить багато клітковини, відзначають фахівці в області діабету медичної спільноти Diabetes Council.

У свою чергу, вживання великої кількості клітковини може знизити рівень цукру в крові, додали вони. Волокно уповільнює перетравлення вуглеводів і цукру.

Це довело дослідження вчених, коли мишам-діабетикам згодовували шкірку огірка і гарбуза, щоб порівняти, як вони впливають на рівень цукру в крові.

Гризуни щодня отримували 500 мг плодів протягом 15 днів. Після цього вчені провели їх обстеження і виявили, що у них знизився рівень цукру в крові. Правда, вони відзначають, що більш ефективною показала себе шкірка гарбуза, однак люди її практично не їдять і частіше на їхньому столі присутні саме огірки.

Коментуючи дослідження ефективності огірків для хворих на цукровий діабет, фахівці радять діабетикам водити в свій раціон якомога більше цих хрустких плодів, які пахнуть свіжістю. Крім того, що вони смачні, ще й допоможуть боротися з хворобою.

Як додаток до цього, огірки - здоровий, низковуглеводний продукт, чим він підходить для людей з діабетом. У ньому також дуже мало калорій - овоч містить всього 10 калорій в 100 грамах.

Інші продукти, які рекомендують лікарі, включають брюссельську і звичайну капусту.