Щільність грудей є ключовим фактором ризику розвитку раку молочної залози. Велика кількість фаст-фуду, тортів і печива, а також відсутність ненасичених жирів з рослинних олій, горіхів і насіння, пов'язані з більш високою щільністю молочної залози в молодому віці, виявили вчені.

Доктор Юнг з Університету штату Меріленд розповіла: «Наші результати показують можливі довгострокові наслідки споживання жирів в підлітковому віці. Принципи харчування на ранніх етапах життя мають важливе значення і можуть надавати хронічний ризик виникнення захворювання в більш пізньому віці».

Вона також пояснила, що тканина молочної залози є найбільш чутливою до експозиції в підлітковому віці. Це час, коли груди розвиваються і зазнають структурних змін.

Її команда вирішила розслідувати, чи пов'язано споживання жиру в підлітковому віці з щільністю грудей в ранньому дорослому віці. Для цього Юнг з колегами проаналізувала дані дослідження дієтотерапії в інтересах дітей (Dietary Intervention Study in Children, DISC). Це було рандомізоване клінічне дослідження за участю 663 дітей від восьми до десяти років. У ньому оцінювалася дієта підлітків.

Потім дослідники вивчили учасників, коли вони були в віці від 25 до 29 років. За допомогою МРТ вимірювалася щільність грудей у 177 осіб. Інші змінні, які могли вплинути на цей показник враховувалися також (раса, освіта, вага).

Експерти виявили, що часте вживання насичених жирів і знижене споживання моно- і поліненасичених жирів були пов'язані з більш високим відсотком щільного об'єму грудей в ранньому дорослому віці. Ті жінки, які їли більше насичених жирів в підлітковому віці мали середній щільний об'єм грудей 21,5%, в порівнянні з 16,4% у тих, хто їв найменшу їх кількість.

Результати дослідження були опубліковані в виданні «American Association for Cancer Research».