Вчені з Каліфорнійського Університету Сан-Франциско, США (The University of California, San Francisco, USA), попереджають, що вживання продуктів з високим вмістом цинку можуть сприяти утворенню каменів у нирках.Згідно з новим дослідженням, цинк виступає в ролі ядра, з якого і починається формування каменів. У дослідженні експерти вивчали взаємодію цинку з оксалатом кальцію та інших мінералів, які їх утворюють. В результаті виявили, що зміну рівня оксалату в сечі можливо відстежити залежно від вживання їжі, яка містить високий рівень цинку. Зниження цинку призводило до зменшення оксалату в сечі.
Оксалат - відомий фактор ризику появи каменів у нирках.
За словами експертів, результати даного дослідження можуть привести до виявлення та розробці нових підходів у лікуванні і профілактиці каменів у нирках, а також захворювань, пов'язаних з ними. Тому необхідно запобігти і зрозуміти механізми, які впливають на їх формування.
Вчені нагадали, що високий рівень цинку міститься в м'ясі птиці, морепродуктах (часто в крабах і омарах), а також в червоному м'ясі.
Дослідження опублікували в журналі «PLoS ONE».
