Дослідники міжнародної групи на чолі з британськими вченими з Лондона, які проаналізували харчування, здоров'я і мікробіом кишечника групи жителів США і Великобританії, дійшли висновку, що знизити ризик ожиріння, діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань допоможе план індивідуального харчування, заснованого на здоровій рослинній їжі, і адаптований до мікробів кишечника конкретної людини.
Оскільки склад кишкових бактерій визначається тим, що ми їмо, є бактерії, пов'язані з меншим ризиком ускладнень для здоров'я. Вчені запропонували використовувати аналіз кишечника для індивідуального стилю харчування. Таким чином люди зможуть піклуватися про своє здоров'я, роблячи вибір продуктів з урахуванням своєї унікальної біології, і змінити мікробіоту свого кишечника в кращий бік.
Дієтолог Сара Беррі з Королівського коледжу Лондона вважає, що з огляду на персональний склад мікробіоти кожної людини, можна змінити її, привести своє здоров'я в порядок на основі своєї унікальної біології.
Команда виявила докази того, що склад мікробіома кишечника пов'язаний з конкретними продуктами, поживними речовинами, які ми споживаємо, і дієтами, яким ми слідуємо, і що певні мікробіоми кишечника пов'язані з біомаркерами метаболічних захворювань.
Вчені побачили, що мікробіом більш тісно пов'язаний з цими маркерами, ніж з іншими факторами, наприклад, з генетикою.
Так, виявлено, що наявність мікробіома, багатого видами бактерій Prevotella copri і Blastocystis, пов'язана зі здатністю підтримувати сприятливий рівень цукру в крові після їжі.
Також виявлені інші види кишкових бактерій, пов'язані з більш низькими рівнями жирів в крові після їжі і маркерами запалення, в той час як інші служили біомаркерами ожиріння, серцево-судинних захворювань і порушення толерантності до глюкози.
Деякі з ідентифікованих мікробів виявилися незнайомі і навіть ще не отримали назви.
Прийом їжі не тільки живить тіло, а й трильйони мікробів, які живуть в кишечнику, зазначив автор статті і епідеміолог Тім Спектор з Королівського коледжу Лондона. Є надії, що наукові результати зможуть допомогти в домашньому тестуванні, дізнатися, які з мікробів живуть в кишечнику конкретної людини, і яка їжа допоможе протистояти хворобам, посилюючи їх позиції.
Дослідження також показало, що люди, які вживають багато здорової рослинної їжі, з більшою ймовірністю мають високий рівень хороших кишкових мікробів. Тим часом ті, хто навіть їсть багато рослинних продуктів, але тих, які пройшли глибоку переробку, не зможуть похвалитися сильною мікробіотою.
